Les meilleures recettes pour le camping – Lorsque vous campez, faites de la randonnée, voyagez avec un sac à dos ou une tente de toit, vous avez beaucoup à faire. Malheureusement, la gastronomie n’en fait généralement pas partie. Il peut être presque impossible d’emporter suffisamment de nourriture et d’équipement pour préparer des repas savoureux et variés, n’est-ce pas ? Faux ! Avec le bon savoir-faire, vous pouvez préparer des plats étonnants sans beaucoup d’équipement ni beaucoup d’ingrédients. Jetez un coup d’œil à ces 25 recettes de camping faciles qui utilisent 5 ingrédients ou moins et vous ne cuisinerez plus jamais de la même manière.
Camping Ratgeber:
Œufs brouillés au feu de camp : avec 3 ingrédients simples
Je sais ce que vous pensez, « Tout le monde fait des œufs brouillés, ce n’est pas spécial ». Mais laissez-moi finir. La plupart des œufs brouillés que les gens font sont soit sans vie, décevants et tout simplement pitoyables. Surtout les œufs qui sont faits en camping. Mais si vous maîtrisez cette recette à la perfection, des œufs nuageux seront votre récompense.
Ingrédients
- Œufs
- Eau
- Beurre clarifié
Préparations
Mettez vos ingrédients dans une casserole ou une marmite. Pas une poêle à frire, comme vous en avez probablement l’habitude. De préférence, laissez les jaunes d’œufs intacts au début. Si l’un d’eux se casse en craquant, ce n’est pas grave. Commencez loin du feu et remuez simplement pour mélanger les blancs d’œufs et l’eau. Ensuite, placez la casserole sur le feu. Une fois que les œufs sont chauds, vous pouvez casser les jaunes d’œufs et mélanger les œufs ensemble. À ce stade, le beurre devrait également commencer à fondre. Lorsque le beurre fond, retirez la casserole du feu et continuez à remuer. Vous voulez retirer les œufs du feu et les remettre à plusieurs reprises. Nous recherchons une chaleur lente qui cuit à peine les œufs et fait fondre le beurre, mais rien de plus. Normalement, ce sera une routine de 30 secondes sur le feu, 15 secondes hors du feu. Lorsque le beurre est complètement fondu et mélangé, vous pouvez laisser les œufs sur le feu un peu plus longtemps. Continuez à remuer jusqu’à ce que les œufs se rassemblent simplement. Vos œufs ne sembleront pas cuits, et ils ne le sont pas. Mais retirez-les quand même du feu. La chaleur résiduelle dans la poêle amènera vos œufs à la perfection. Au fait, vous pouvez aussi cuire vos œufs comme ça à la maison.
Frites de patates douces grillées : croustillantes et délicieuses
Les frites font partie des vacances, ne pas préparer un menu 5 services de manière détendue est tout simplement le souhait de nombreux parents. Les enfants sont toujours heureux des frites et la variante de la patate douce est certainement un peu plus saine !
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 paquet de Ranch Dry Mix
Préparation
Lavez les patates douces et séchez-les. Ensuite, coupez-les en lanières longitudinales, d’environ 1/3 de pouce de large de chaque côté, de sorte qu’elles ressemblent à des frites. Le plus important est qu’elles soient uniformes afin qu’elles puissent cuire en même temps. Si vous vouliez faire des frites plus croustillantes et que vous avez le temps, faites tremper les frites dans de l’eau pendant 30 minutes, puis laissez-les égoutter pendant une heure avant de continuer. Sinon, ce n’est pas grave, elles seront quand même délicieuses.
Prenez tous les ingrédients et mélangez-les dans un bol. Nous voulons une répartition uniforme de toutes les épices savoureuses et du mélange sec. Placez ces frites sur un morceau de papier d’aluminium qui repose sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque sur une grille au-dessus du feu ouvert ou sur la grille du milieu d’un gril. Nous voulons cuire les pommes de terre et rendre l’extérieur bien croustillant. Selon votre chaleur, vous voudrez environ dix minutes par côté, en retournant une fois.
Muesli au-dessus du feu de camp : un petit déjeuner différent
Bien sûr, vous pourriez faire du muesli à la maison avant de vous rendre au camping. Mais si vous préparez votre muesli frais et sur un feu ouvert, vous lui donnez des propriétés savoureuses qui lui donnent du goût, de l’arôme et de la texture.
Ingrédients
- 6 tasses de flocons d’avoine
- 2 tasses de noix de pécan ou d’amandes
- ½ tasse d’huile végétale
- ½ à 1 tasse de sirop d’érable
- 1 tasse de canneberges séchées
Préparation
Procurez-vous une poêle en fonte bien chaude. Ajoutez vos noix et remuez-les. C’est une bonne idée de retirer la poêle du feu pendant que vous les remuez pour vous assurer qu’elles ne brûlent pas. Dès qu’elles commencent à avoir une agréable odeur de noix, vous pouvez ajouter les flocons d’avoine. Faites-les cuire lentement sur le feu jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns et noisetés.
Retirez la poêle du feu et ajoutez l’huile végétale et le sirop d’érable. Selon la consistance que vous aimez, vous voudrez plus ou moins de sirop. Mélangez le tout et lorsqu’il est complètement mélangé, mettez-le dans un bol. Ajoutez les canneberges séchées et mangez-le chaud. Vous pouvez également le conserver couvert, il suffira alors pour d’autres petits déjeuners.
Œufs brouillés aux pommes de terre : délicieux et facile
Ce petit déjeuner sain est un repas de camping simple et une bonne façon de commencer la journée. Il est préparé dans une poêle et servi à quatre personnes.
Ingrédients
- 2 pommes de terre moyennes coupées en dés
- 8 œufs, brouillés
- 1 oignon haché
- 2 poivrons hachés (au choix)
- 2 cuillères à soupe de beurre
Préparations
Mettez d’abord 1 cuillère à soupe de beurre dans votre poêle en fonte et placez-la sur votre feu. Faites-le fondre et étalez-le partout.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre, les oignons et les poivrons. J’aime que les pommes de terre soient en morceaux et les oignons et les poivrons hachés, mais c’est votre choix. Faites-les cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que les oignons et les poivrons soient bien cuits. Cela prend environ 20 minutes, mais cela dépend de votre feu.
Troisièmement, ajoutez la cuillère à soupe de beurre suivante et, une fois qu’elle a fondu, ajoutez les œufs. Les œufs rempliront tous les espaces entre les pommes de terre, les poivrons et les oignons. Mais pour assurer un temps de cuisson uniforme, couvrez la casserole avec un couvercle ou du papier d’aluminium et laissez-la cuire jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits, environ 4 minutes.
Filet de poisson frit à la bière : combinaison exceptionnelle
La bière et le poisson ne vont pas ensemble au premier abord ? Cette recette est un vrai délice et est également facile à préparer !
Ingrédients
- 1 livre de filets de poisson, un demi-livre par personne, pour deux
- 1 tasse de mélange à crêpes au babeurre
- 1 verre de bière
- 1 tasse de farine
- ¼ tasse d’huile de cuisson
Préparation
La première étape consiste à ouvrir la bière et à en prendre une gorgée. Nous voulons que l’huile soit bien chaude lorsque nous aurons fini de préparer nos filets de poisson, nous devrions donc la faire chauffer maintenant. Bon travail ! Prenez une autre gorgée de bière !
Nos filets de poisson doivent être nettoyés et séchés. Vous pourriez acheter ces filets de poisson dans un magasin, mais j’espère que vous les avez pêchés vous-même, écorchés, nettoyés, désossés et séchés (car je ne peux pas le faire). Quoi qu’il en soit, prenez vos filets de poisson et saupoudrez-les de farine. Nous voulons juste une couche uniforme de farine sur tout le poisson. Prenez une autre gorgée.
Maintenant, nous voulons mélanger le mélange à crêpes et environ ¾ de verre de bière ensemble. Le reste de la bière est pour vous. Mélangez-le avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit lisse. Maintenant, nous voulons prendre nos filets de poisson farinés et les tremper dans la pâte. Encore une fois, nous voulons un revêtement uniforme.
Mettez ces filets de poisson dans l’huile et faites-les cuire jusqu’à ce que l’extérieur soit doré, brun et délicieux. Lorsque l’extérieur est prêt, l’intérieur doit être beau, humide et brillant. Ne faites cuire que deux à la fois, car une poêle trop pleine lors de la friture est un grand non-non.
Quand ils sont tous prêts (et que vous avez mangé le premier filet de poisson légèrement frit juste pour vous assurer qu’il est cuit, puis que vous avez fini la bière), laissez-les égoutter un peu sur une serviette en papier. Ensuite, vous pouvez les saupoudrer d’un peu d’aneth, de poivre ou de citron, mais ce n’est pas vraiment nécessaire. Ils sont assez parfaits tels quels.
Végétarien : Top 5 des recettes pour les campeurs
Êtes-vous un campeur végétarien ? Si la réponse est oui, alors nous sommes là pour vous aider. Nous comprenons à quel point il est difficile de faire du camping et de trouver des recettes végétariennes simples mais savoureuses. C’est précisément pour cette raison que nous avons dressé une liste des 5 meilleures recettes végétariennes pour le camping !
Si vous n’avez pas encore goûté au sel de mer fumé sur vos légumes grillés – Alors vous avez vraiment manqué quelque chose !
- Pâtes Primavera
- Maïs à la lime et au chili sur l’épi
- Tofu grillé et nouilles Soba
- Patates douces cuites au barbecue
- Gâteau de feu de camp
Pâtes Primavera : Sauce crémeuse au fromage
Nous avons un faible pour les pâtes, donc c’était exactement ce qu’il nous fallait. C’est une recette tellement simple et elle s’est avérée parfaite dans le four hollandais. Nous avons découvert que l’utilisation de 17 charbons sur le dessus et 14 en dessous était parfaite pour cela.
Ingrédients
- 1 pot de sauce pour pâtes
- 1 paquet de fromage mozzarella
- 450 g de légumes au choix
- 1 paquet de pâtes
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Préparation
Combinez la sauce pour pâtes et la moitié du fromage mozzarella et du parmesan dans un grand bol. Ensuite, faites cuire les légumes et les pâtes. Ensuite, tout est mélangé ensemble de préférence dans un plat à gratin et saupoudré du reste de la mozzarella. Enfin, il est recouvert de papier d’aluminium et cuit pendant 25 minutes dans le four hollandais.
Épis de maïs à la lime et au chili : le classique du barbecue
L’épi de maïs est un plat tellement traditionnel. Cette recette lui donne une petite touche et le rend assez savoureux. Cette recette n’a pas besoin d’être adaptée car elle est déjà valable pour le camping. Si vous cuisinez directement sur la grille du feu de camp, vous devriez envelopper l’épi de maïs dans du papier d’aluminium ou bien nettoyer la grille.
Ingrédients
- 4 épis de maïs épluchés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Préparations
Mettez le maïs dans un bol, couvrez le bol avec du papier sulfurisé et placez-le sur le feu. De même, mettez le beurre dans un autre bol et attendez qu’il fonde. Ensuite, incorporez la poudre de chili, le zeste de lime, le sel et le poivre et enfin, étalez uniformément le mélange de beurre sur le maïs cuit.
Nouilles Soba et tofu grillé : remplacement de la viande
Nous avons préparé ce plat pour le dîner et notre famille l’a adoré ! Pour nous faciliter la tâche au camping, nous avons fait beaucoup de préparatifs à l’avance ; nous avons fait cuire les nouilles et préparé la vinaigrette. Nous avons utilisé la grille du barbecue sur le feu de camp pour griller le tofu et il s’est avéré sacrément délicieux ! Cliquez ici pour la recette.
Ingrédients
- 340g de nouilles Soba séchées
- 180 ml d’huile d’olive extra vierge
- 450g de tofu extra-ferme (égoutté et séché)
- 3 gousses d’ail moyennes
- 3/4 cuillère à café de sel de mer fin
- 3 petites/moyennes échalotes
- 3 petits piments Serrano (hachés)
- 1 bouquet (environ 4 poignées) de coriandre (tiges coupées)
- 1 cuillère à café de sucre de canne brut naturel (ou de cassonade)
- 2 cuillères à café de jus de lime frais
Préparation
Tout d’abord, faites cuire les nouilles Soba selon les instructions de l’emballage, salez-les généreusement, puis rincez-les à l’eau et à l’huile. Pendant la nuit, elles peuvent rester dans un grand sac en plastique au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation !
La vinaigrette est un peu plus sophistiquée. Écrasez l’ail et le sel en une pâte, puis incorporez les échalotes l’une après l’autre, de la même manière que les poivrons et la coriandre, une poignée à la fois. Le mélange doit être assez lisse. Ajoutez le sucre, puis le jus de lime avant d’incorporer progressivement l’huile d’olive. Goûtez et ajustez les saveurs si nécessaire.
Coupez le tofu en plaques, frottez-le doucement avec de l’huile d’olive et placez-le sur un gril à feu moyen. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré d’un côté, retournez-le et faites-le griller de l’autre côté également.
Pour assembler, saupoudrez les nouilles Soba d’une bonne quantité de vinaigrette, de sorte qu’il en reste suffisamment pour arroser généreusement le tofu. Placez le tofu sur les nouilles et arrosez-les avec plus de vinaigrette.
Patates douces cuites au barbecue : sensation gustative épicée
C’était une autre recette super simple mais savoureuse. Les pommes de terre préparées dans du papier d’aluminium ont simplement quelque chose qui les rend particulièrement savoureuses. Il n’est même pas nécessaire de les préparer à l’avance, il suffit de les jeter dans du papier d’aluminium et de les faire cuire.
Ingrédients
- 8 patates douces moyennes
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 oignon nouveau coupé en rondelles
Préparation
Frottez chaque pomme de terre avec un peu d’huile et de sel, puis enveloppez-la dans une double couche de papier d’aluminium.
Une fois que les braises du barbecue sont rouges, placez les pommes de terre directement dessus. Faites cuire pendant 15 minutes, tournez-les avec une pince, puis faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires. Retirez-en une, déballez-la et vérifiez si elle est cuite.
Retirez le dessus du papier d’aluminium de chaque pomme de terre, coupez-la et recouvrez-la d’une cuillère de yaourt et de quelques rondelles d’oignon nouveau.
Gâteau de feu de camp dans une peau d’orange : rapide et facile
Non seulement cette recette était amusante, mais elle s’est également avérée délicieuse ! Nous n’avions jamais entendu parler de ce type de cuisson auparavant, il était donc intéressant de l’essayer. Ne vous inquiétez pas, nous avons sauvé toutes les oranges que nous avons coupées et mangées tout au long de la journée. Il n’est pas nécessaire de faire quoi que ce soit à l’avance, c’est donc une recette assez simple pour un week-end de camping.
Ingrédients
- 4 oranges
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 40 g de farine
Préparation
Tout d’abord, vous devez couper une tranche du haut de l’orange. Ensuite, vous retirez la pulpe de l’orange. Remplissez simplement les oranges avec la pâte à muffins. Remettez le couvercle et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Ensuite, placez-les dans les braises, attendez environ 15 minutes, retirez-les avec précaution et laissez-les refroidir un peu.
Voilà, gâteau à l’orange
